ume

福島県出身
薬膳料理研究家

＊食を考えるキッカケは…

独身時代はOLをしながらギャンギャン遊んでいました。
当時の私は、身長155cm 体重36kgの骨川スジ子。

大きく変わったのは、栄養スカスカの母体での出産後。
罪滅ぼしのように安全安心、無添加に飛び付き、無添加食材の会社にも関わるように。これ  が１回目の変化。

この生活を長く続けていてちょっと息苦しさを感じるようになってきました。
そんなとき、家の近くで野菜を作り、ランチを提供し、教室を開催する野菜ソムリエに出会いました。これが２回目の変化。

＊無添加も大事だけど…

野菜ソムリエさんは、畑で取れた野菜と季節の食材で季節のお料理を教えてくれました。
その料理は美味しく、身体が喜びました。

第１子の時には多くの薬に頼って出産しましたが、その１０年後の第３子出産の時には、この食生活によって便秘薬さえお世話にならずに自然な姿に戻してくれたような気がします。

大事なのは、美味しく食べられて身体から喜ぶことができる料理と考えています。

その土地で取れた伝統野菜や旬の作物で、ちょっとした工夫とコツをお伝えする料理教室を開催します。